南方周末记者陈思莲报道

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南投美食推薦｜漫活.森18，隱身森林系的景觀餐廳饗宴|

位於南投草屯的「漫活.森18」是近期爆紅的森林系景觀餐廳，占地三千坪的園區結合香草植物園、玻璃屋餐廳與木作工坊，提供從產地到餐桌的有機料理。本文將深度解析其五大亮點，帶您體驗南投慢食旅行的極致享受。

森林系環境與建築美學

漫步在通往餐廳的香草小徑，兩側栽種著迷迭香、薄荷等五十餘種香草植物，空氣中瀰漫著清新草本香。主建築採用大量落地玻璃設計，將中央山脈的蓊鬱山景框成天然畫作，挑高七米的空間運用台灣檜木打造榫接結構，陽光透過木格柵灑落的光影變化，成為IG熱門打卡焦點。特別規劃的觀景平台能遠眺九九峰地形，秋冬季節更能欣賞雲海翻湧的夢幻景致。

創意森林系料理解析

招牌「森活套餐」嚴選南投在地食材：鹿谷冬筍炊飯佐信義梅醬、國姓咖啡燉豬腱、埔里香菇雞湯形成完美風味鏈

季節限定「香草烤雞」需提前預訂，採用園區自種新鮮香草醃製，搭配特調刺蔥醬展現獨特層次

甜點推薦「檜木桶豆花」，使用台灣非基改黃豆每日現磨，搭配黑糖珍珠與桂花蜜形成絕妙三重奏

五感體驗課程亮點

餐廳特別規劃深度體驗行程，上午可參加「香草採摘導覽」認識藥用植物，親手製作天然防蚊液；下午「藍染工作坊」使用大菁與薯榔等天然染材，創作出獨一無二的森林系方巾。最受歡迎的「森林茶席」由茶藝師帶領，在玻璃屋內品嘗三款台灣高山茶，搭配手工茶點感受慢活真諦。

「漫活.森18」成功打造南投美食旅遊新典範，從環境營造、餐飲品質到體驗設計皆展現永續理念。建議預留半天時間完整體驗，週末時段務必提前兩週預約。下篇將深入解析周邊順遊路線，包含九九峰生態園區與工藝研究所等秘境景點。YEMVN23BVALDI8SVYTNLKDBV-

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